Op kerstavond (donderdag 24 december), 1e kerstdag (vrijdag 25 december) en 2de kerstdag (zaterdag 26 december) serveren wij een luxe kerstkeuzemenu dat je naar wens in 3 of 4 gangen kunt bestellen. Geniet van alle smaakvolle, feestelijke gerechten en bepaal zelf in hoeveel gangen je wilt dineren.  

KERSTKEUZEMENU

Vooraf

Amuse van het huis

 

Voorgerechten

Garnalencocktail met Hollandse garnaaltjes, rivierkreeftjes, avocado, meloenbolletjes en romige cocktailsaus

of

Rundercarpaccio, van dun gesneden ossenhaas met spekjes, rucola, pijnboompitjes, truffelmayonaise, zongedroogde tomaat, Grana Padano en ganzenleverkrullen

of

Kerstproeverij met een wild bitterbal, rundercarpaccio, garnalencocktail, zalmtartaartje en vitello tonnato

of

Carpaccio van biet met truffelmayonaise, geitenkaas, appel, rucola en balsamico


Tussengerechten

Kreeftenbisque met rivierkreeftjes

of

Tomaten-groente bouillon

 

Tussendoor

Verfrissende spoom van het huis

 

Hoofdgerechten

Tournedos met aardappelmousseline, stoofpeer, gebakken bospaddenstoelen en pepersaus

of

Kabeljauw geserveerd met gamba, peultjes, worteltjes en een kreeftensaus

of

Varkenshaas gevuld met roomkaas, omwikkeld met serranoham, geserveerd met peultjes, worteltjes en aardappelgratin (kan ook naturel besteld worden)

of

Wild duo, met hazenpeper en hertenbiefstuk met portsaus en rodekool

of

Zalmfilet met langoustine, worteltjes, peultjes en kervelsaus

of

Bladerdeeghapje met ratatouillemix en geitenkaas uit de oven

 

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites, sla en aardappelkroketjes

 

Nagerechten

Kaasplankje, verschillende soorten kaas met vijgencompote, druiven en notentoast

of

Proeverij Overstag, met crème brûlée, panna cotta, kletskopstapelaar en duo mousse

of

Duo van chocolade- en vanillemousse met vanille-ijs en slagroom

 

Prijs:

3-gangen menu (inclusief spoom, zonder tussengerecht): € 47,50

4-gangen menu (inclusief spoom): € 52,50

 

Wij serveren het Kerstkeuzemenu op de volgende dagen en tijden:


Kerstavond:
vanaf 17:30 uur

Eerste kerstdag:
- 14.00 tot 17.00 uur
- 18.30 tot sluiting

Tweede kerstdag
- 14.00 tot 17.00 uur
- 18.30 tot sluiting


Reserveren?

Bel Caroline: 0167-522 844 of reserveer direct online.

 

Liever een ander gerecht in het kerstmenu? In overleg bieden wij altijd de mogelijkheid om dingen te wijzigen. Neem contact met ons op om de wensen door te nemen.